15 декабря, 2021 
AdminGWP 
В срeднeм пo Укрaинe стoимoсть нoвoгoднeгo стoлa 2022 гoдa про укрaинскoй сeмьи из 4 чeлoвeк пoвысится пo срaвнeнию сo стoимoстью нoвoгoднeгo стoлa-2021 нa 8,1% и сoстaвит 1844,74 грн, сooбщил дирeктoр Нaциoнaльнoгo нaучнoгo цeнтрa «Учреждение aгрaрнoй экoнoмики», aкaдeмик НAAН Егор Лупeнкo.
Пo eгo слoвaм, для oцeнки былo взятo нoвoгoднee мeню с блюд, трaдициoнныx для стoлa среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные провиант, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские фабрикаты, напитки и т.д.
По расчетам ученых Института аграрной экономики, гаспачо «Оливье» (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 198,54 грн. Сие на 24,6% больше, чем рядом праздновании Нового 2021 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда является колбаска – 100 грн за 0,5 кг (округление цен до 43 % в зависимости через производителя), 0,5 кг зеленого горошка – 35,00 грн (нате 8 %), 6 яиц – 19,80 грн ( получи и распишись 37 %, 200 г соленых огурцов – 17,22 грн (получай 4 %) и 180 г майонеза – 13,50 грн (для 8 % в зависимости от марки). Кроме в 13,02 грн обойдутся 2 морковки (380 г), 5 картофелин (840 г) и 2 луковицы (230 г). Если бы к концу 2021 года по сравнению с прошлым годом фикс на морковь и картофель уменьшилась для 5,6% и 10% соответственно, то бери лук выросла на 39%.
На 10-26% выросли протори на мясные продукты, отметил Лупенко. Полкило нарезки изо сырокопченой колбасы «Салями» бросьте стоить 98,50 грн (+10,1 % наперерез кому/чему цен 2020 года), подчеревины копченой – 110 грн (+10 %), биток с свинины свежий – 115 грн (+4,5 %) . Свинина птицы (тушки) к концу 2021 лета остается самым дешевым среди видов мяса, в те поры как куриное филе почти сравнялось с ценой свинины. После 1 кг филе куриного свежего придется (у)платить в среднем 120 грн. В целом стоимостное выражение 2,5 кг мясных продуктов в новогоднем столе составит 443,50 грн.
Традиционная ради украинского стола сельдь (0,5 кг (филейная) вырезка) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – 75 грн и беч масла сливочного (200 г) – 50 грн. Молочные провиант в текущем году подорожали на 14-30%.
Достоинство овощей на новогоднем столе составит в среднем 185,38 грн. Батат (2 кг) будет стоить в этом году 17,38 грн, лешье мясо (1 кг) – 55 грн, острота сладкий (0,5 кг) – 52,50 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 22,50 грн, яйца свежие (1 кг) – 38,00 грн.
Плоды на праздничном столе обойдутся в 105,80 грн. По (по грибы) 2 кг мандаринов заплатим 70 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 26 грн, 1 лумия (200 г) – 9,80 грн.
Батя белого хлеба (1 кг) обойдется в 24,95 грн. Шоколадные конфеты – 170 грн после 1 кг.
Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75л) обойдется в 109 грн. В один с половиной раза больше – 180 грн – придется рассчитаться за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо» 5-летней выдержки.
Безалкогольные коньяк будут стоить 81 грн. Вслед за 2 л сока «Садочок» придется дать на лапу 40 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 13 грн, следовать сладкую воду «Живчик» (2 л) – 28 грн.
Семьям, которые могут подмазывать деликатесы, придется дополнительно заплатить вокруг 480 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 260 грн, а 200 г красной рыбы – в 220 грн. Итак, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится впредь до 2324,74 грн, отметил ученый.
Ценность бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2123,59 грн, что такое? на 10,8% больше стоимости новогоднего стола 2021 лета. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2673,59 грн, подытожил Лупенко.
Опубликовано в рубрике